Inicio > Uncategorized > Lluerna y La Pularda de Can Rovira

Lluerna y La Pularda de Can Rovira

Los castizos dirán “Miel sobre hojuelas”, los fans de Antonia Font “Primavera y Trinaranjus” y yo apunto “Lluerna y Pularda” como binomio de la felicidad perfecta. Una vez más por estas fechas acudimos a Lluerna, en esta ocasión además, para celebrar su merecidísima estrella michelín. Magnífica (por encargo) la pularda de los Hermanos Rovira. Carne firme, sabrosa y tersa, con una salsa para mojar y mojar y mojar . Victor, sabedor de nuestra afición por los sabores potentes, nos obsequió con una pequeña cocotte que contenía el relleno del animal (los higadillos del bicho con un “simple” pedazo de pan seco que se va embebiendo de todos los jugos de la cocción). ESTRATOSFÉRICO. El resto del menú muy bien como siempre (mollejas con sepionas, coulant trufado, risotto, huevos con foie y trufa, etc.) Felicidades a Victor y Mar.

Anuncios
Categorías:Uncategorized
  1. Aún no hay comentarios.
  1. No trackbacks yet.

Responder

Introduce tus datos o haz clic en un icono para iniciar sesión:

Logo de WordPress.com

Estás comentando usando tu cuenta de WordPress.com. Cerrar sesión / Cambiar )

Imagen de Twitter

Estás comentando usando tu cuenta de Twitter. Cerrar sesión / Cambiar )

Foto de Facebook

Estás comentando usando tu cuenta de Facebook. Cerrar sesión / Cambiar )

Google+ photo

Estás comentando usando tu cuenta de Google+. Cerrar sesión / Cambiar )

Conectando a %s

A %d blogueros les gusta esto: